Steinwiege ist der geschützte Name für unsere reinsortigen Gutsweine aus VDP-klassifizierten Lagen.
Cabernet blanc ist eine „pilz-widerstandsfähige“ Rebsorte. Cabernet Sauvignon, Regent und weitere Sorten wurden hierfür gekreuzt. Sie weist gute Resistenzen gegen Rebkrankheiten wie Mehltau auf. Für uns Öko-Winzer spannend und qualitativ sehr hochwertig.

BESCHREIBUNG

Strahlendes Gelb mit goldenen Reflexen.
Vegetabile Aromen von frischgeschnittenem Gras, Brennnessel und Gartenkräutern, werden mit Paprika und Fruchtnoten von reifer Zitrone, Stachelbeere, Pampelmuse, grüner Maracuja, Litschi- und Litschischale abgerundet.
Kraftvoller Auftakt durch vielschichtiges Aromenspiel, reife Säure, würzige dichtmaschige Struktur und dezente Kremigkeit.

EMPFEHLUNG

zu Ziegenkäse, Rohkostsalat, Spargel, Pilzen, Meeresfischen und -früchten, Flussfischen, Kalbs- und Schweinefleisch.