Aus VDP.ERSTEN LAGEN. Unseren Réserve-Weinen geben wir besonders viel Zeit in Halbstückfässern, um natürliche Stabilität zu erreichen und das volle Potenzial auszuschöpfen. Sie werden nur in den besten Jahren abgefüllt. Dieser Jahrgang stammt aus dem Ur-Wiflinger, unserer ältesten Sauvignon blanc-Parzelle im Fellbacher Goldberg vom Kieselsandstein.

BESCHREIBUNG 

Im Glas präsentiert sich der Sauvignon blanc Réserve in brillierender goldgelber Farbe.
Erst reduktiv, dann duftet nach frischem Brot, Macadamia-Nuss, Nadelholz und exotischen Früchten. Man kann auch edles Wildleder und feuchten Waldboden finden.
Geschmacklich ist er druckvoll, frisch und kräutrig, mit lebendiger Säure, salziger Mineralität und feiner Tanninstruktur. Sehr tiefgründiger, vielschichtiger Wein, der erst mit viel Luft richtig Spaß macht.

EMPFEHLUNG

Klassisches Rindertartar, Gegrillte Meerestiere, Hummer, Garnelen, Muscheln, Pulpo, Waldpilzragout mit Polenta