Evoé! - Ruf der Mänaden, der weiblichen Jüngerschaft des Dionysos. Der griechische Gott des Weines schickte diese laut Literatur sauf- und rauflustige Truppe gerne in die Städte voraus, um deren Moral vor seiner Ankunft zu erschüttern. Der passende Begriff also für unseren, nach traditioneller Flaschengärung hergestellten, Sekt.

BESCHREIBUNG

Zartes Rosa mit goldenen Reflexen im Glas. Dicht aufsteigende Perlen mit zartem Schaumkranz.
Dezente Fruchtnoten von Himbeere, Preiselbeere, Kaffir-Limette, rotbackigem Apfel, sowie grünem Tee, Haselnuss, geröstetem Bauernbrot, Zedernholz und einer Meeresbrise.
Animierende Säure und griffige Struktur, feiner Schmelz, mit langanhaltendem Geschmack.

EMPFEHLUNG

Aperitif, zu besonderen Anlässen, salzigem Blätter- und Hefeteiggebäck, Fisch- und Meeresfrüchte, Muscheln, Austern, Kaviar.