BERGMANDEL ist ein geschützter Name für die wertvollen Weissweine unseres Guts. Die Trauben ernten wir in VDP-klassifizierten Ersten und Großen Lagen. Der Begriff leitet sich von den Mandelbäumen ab, die viele unserer besten Lagen und Parzellen schmücken. Die Chardonnay-Reben stehen in einer unserer ältesten, wertvollsten Gipskeuper-Lagen Schnaiter Burghalde VDP.Grosse Lage, in einem Seitental des Remstals.

BESCHREIBUNG

Leuchtende, tiefgelbe Reflexe im Glas.
Heu, Holunderblüten, Minze, Eisenkraut, feine helle Gewürznoten. Kühl und steinig. Frische Obstnoten von gelben Äpfeln und Birnen, Pfirsich, reife Zitrone sowie junge Maracuja und Ananas. Elegant, saftig, salzige Mineralität, mundwässernde Säure. Der feine Schmelz und die perfekt balancierte Holz- und Gerbstoffstruktur verleihen dem Wein Lebendigkeit und Länge.

EMPFEHLUNG

zu Tatar, weißem Spargel, Rohkostsalaten, Pilzen, Fisch, Krustentieren, weißem Fleisch, Geflügel, Risotto.