SIMONROTH ist ein bereits mit dem ersten Jahrgang 1997 eingeführter und geschützter Name für die wertvollen Weine unseres Guts. Die Trauben ernten wir in VDP-klassifizierten Ersten und Großen Lagen. Der Begriff leitet sich von einem am Fuß des Kappelbergs gegründeten Weilers namens Immosrod ab, der den angrenzenden Weinbergen ihren Namen gab.

BESCHREIBUNG

Der Frühburgunder präsentiert sich in gedeckten Granatrot mit violetten Aufhellungen zum Rand.
Mit etwas Luft steigen Noten von gerösteten Haselnüssen, Wacholder, Steinpilzen, Nelke, Tannennadeln und Serrano-Schinken in die Nase. Zudem zeigt er Aromen von Amarenakirsche, Waldbeeren und Zwetschgenkompott.
Der feingliedrige Ausdruck am Gaumen wird elegant von der animierenden reifen Säure abgeholt und trägt über die samtige dichte Tanninstrukturl!

EMPFEHLUNG

zu Schweinebraten, Wildgeflügel, Wildpasteten, Schmorgerichten, Pilzen, rotem Fleisch.