Der Riesling Réserve wird aus den besten Trauben gekeltert, die aus dreien unserer VDP-klassifizierten Grossen Lagen Altenberg, Lämmler und Götzenberg stammen. Unseren „Réserve“ Weinen geben wir besonders viel Zeit, um eine natürliche Stabilität zu erreichen und das volle Potenzial auszuschöpfen. Sie werden nur in den besten Jahren abgefüllt.

BESCHREIBUNG

Der Wein brilliert goldgelb im Glas.
Zuerst dezente reduktive Noten, gefolgt von einem konzentrierten Bouquet von frischen exotischen Früchten, wie Maracuja, Ananas und Kumquats, sowie Limettenblätter und -schale. Es duftet nach warmen Salzkaramell, untermalt von feinen Hefenoten.
Am Gaumen sehr präsent, mit kraftvollem Körper, ausgefüllt durch eine dichte Säure- und Tanninstruktur und Iod-salzige Mineralität. Die feinen Hefenoten und der Schmelz begleiten elegant das Feuerwerk. Grosse Länge und komplexer Spannungsbogen!

EMPFEHLUNG

Festtagswein, zu kräftigen Speisen mit Fisch und Meeresfrüchten, aromatischen, schweren und fruchtigen Saucen, hellem Fleisch, Wild